Episode 97 | Mauritian Fried Noodle | Mine Frire ( Remake )

Fried noodles are common throughout East and Southeast Asia. Many varieties, cooking styles, and ingredients exist. In Mauritius we called it "Mine Frire" (Fried Noodle) and it is a very popular street food. This is a remake video. Recipe for Garlic sauce | La sauce l'ail Click here:   • Episode 9  La sauce ail - Garlic Sauce   This recipe is for 1 serving : Ingredients ( English): For the Chicken: 2 Fillets skinless boneless chicken breast cut into cube salt to taste black pepper 1 tbsp dark soy sauce 1 tbsp oyster sauce 1 tsp rice wine vinegar 1 tsp fish sauce 1 tsp sesame oil oil for cooking Fried noodle: Oil for cooking 1 Portion of noddle 150 g ( For 1 serving ) 1 Handful of shredded cabbage 1 handful of carrot cut into matchsticks Spring onion Some Garlic chives (la queue l'ail) 2 eggs (optional) For garnishing 1 Tbsp Dark soy sauce 2 Tbsp Oyster sauce 1 Tsp of Rice wine vinegar 2 Tsp of Fish sauce 1 Tsp of Sesame oil Black pepper Garlic Sauce -Depending of your liking Recipe here:    • Episode 9  La sauce ail - Garlic Sauce   1 Handful Bok choy |Pak choi *** Add Bean sprout if you have Recette Pour une portion Ingredients (Creole): Pour Poulet : 2 Filets de poulet désossé sans peau coupés en cube Sel au goût poivre noir 1 c. À soupe de sauce de soja sombre 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres 1 c. À thé de vinaigre de vin de riz 1 c. À thé de sauce de poisson 1 c. À thé d'huile de sésame Huile Nouilles frites: Huile 1 portion de nouilles 150 g (pour 1 portion) 1 poignée de chou déchiqueté 1 poignée de carottes coupées en allumettes Oignon vert Quelques ciboulets à l'ail (la queue l'ail) 2 œufs Pour garnir 1 cuillère à soupe de sauce de soja sombre 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 1 Tsp de vinaigre de vin au riz 2 Tsp de sauce de poisson 1 Tsp d'huile de sésame Poivre noir Sauce à l'ail: dépend de votre goût Recette ici:    • Episode 9  La sauce ail - Garlic Sauce   1 Handy Bok choy | Pak choi T A L K W I T H M E ! ♥Business Email: Cuisinemauritian@gmail.com ♥Instagram:   / cuisinemauritian   ♥Facebook:   / cuisinemauritian   ♥Twitter:   / c_mauritian   ♥Google: https://plus.google.com/u/2/+CuisineM...