Selai Kurma Rumahan

SELAI KURMA BAHAN-BAHAN 400 gr kurma, sekitar 48-50 buah 150 ml air matang atau sekitar ½ gelas 3 sdm gula pasir 1 batang kayu manis Sejumput garam BAHAN TAMBAHAN: 1 sdm margarine, opsional 1 sdm madu, opsional NOTE: Jika selai sudah matang, wadah paling baik adalah di botol kaca yang sudah disterilisasi [Direbus dengan air panas sebentar dan dilap dengan kain bersih]. Wadah ini akan menjaga kualitas selai saat penyimpanan. Agar selai bisa bertahan lama, simpan dalam lemari pendingin. Dengan begitu selai bisa bertahan hingga satu bulan bahkan lebih. Semakin kering selai maka akan semakin lama juga jangka simpannya. Jika tidak suka rasa yang terlalu manis, air matangnya bisa ditambahkan dengan 1 sdm air jeruk nipis/lemon. Atau diganti dengan jus apel, hasilnya jadi manis asam segar kalau menurut saya lebih mantap. Beli Kurma Palm Fruit 500 g di https://s.shopee.co.id/1qWYBUxGdp Beli Kompor Signora Stainless di https://s.shopee.co.id/2qK8Yxlr54 ================================================= HOMEMADE DATE JAM INGREDIENTS 400 gr dates, around 48-50 pieces 150 ml of boiled water or about a ½ cup 3 tablespoons of sugar 1 cinnamon stick A pinch of salt ADDITIONAL INGREDIENTS: 1 tbsp margarine, optional 1 tablespoon honey, optional