हरी सब्ज़ी खत्म हो गई तो बनाई ये स्वादिष्ट मलाईदार प्याज़ की सब्ज़ी 😋 | Missi Roti Combo

हरी सब्ज़ियाँ खत्म हो जाएँ तो आप बिना किसी हरी सब्ज़ी के ये स्वादिष्ट मलाईदार प्याज़ की सब्ज़ी बना सकते हैं। साथ में घर की बनी मिस्सी रोटी और चटपटी प्याज़ की सलाद इस पूरे खाने को और भी स्वादिष्ट बना देती है। ❤️ अगर आपको मेरी ऐसी आसान और घर की रेसिपीज़ पसंद आती हैं, तो Jitanshu's Home Kitchen को जरूर Subscribe करें। 😊 Ingredients – सामग्री मलाईदार प्याज़ की सब्ज़ी (Malaidar Pyaz Sabzi) सरसों का तेल (Mustard Oil) – 1 tbsp साबुत लहसुन की कलियाँ (Whole Garlic Cloves) – 5–6 अदरक (Ginger) – 1 inch हरी मिर्च (Green Chilli) – 1 मोटा कटा प्याज़ (Roughly Chopped Onion) – 1 पतला स्लाइस किया हुआ प्याज़ (Thinly Sliced Onion) – 1 टमाटर (Tomatoes) – 3 काजू (Cashews) – 10–12 सरसों का तेल (Mustard Oil) – 2 tbsp जीरा (Cumin Seeds) – ½ tsp तेज पत्ता (Bay Leaf) – 1 बारीक कटा लहसुन (Finely Chopped Garlic) – 1 tbsp धनिया पाउडर (Coriander Powder) – 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder) – 1 tsp हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – ¼ tsp नमक (Salt) – स्वादानुसार कसूरी मेथी (Kasuri Methi) – 1 tsp गरम मसाला (Garam Masala) – ½ tsp घर की मलाई (Homemade Cream) – 1 tbsp हरा धनिया (Fresh Coriander) – थोड़ा सा गरम पानी (Hot Water) – जरूरत के अनुसार मिस्सी रोटी (Missi Roti) गेहूं का आटा (Wheat Flour) – 1½ cups बेसन (Gram Flour) – ½ cup से थोड़ा ज्यादा बारीक कटा प्याज़ (Finely Chopped Onion) – 1 बारीक कटी हरी मिर्च (Finely Chopped Green Chilli) – 1 बारीक कटा हरा धनिया (Finely Chopped Coriander) – थोड़ा सा कसूरी मेथी (Kasuri Methi) – 1 tsp अजवाइन (Ajwain) – ½ tsp धनिया पाउडर (Coriander Powder) – 1 tsp लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder) – ½ tsp हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – ¼ tsp नमक (Salt) – स्वादानुसार घी (Ghee) – 2 tsp भरकर पानी (Water) – जरूरत के अनुसार चटपटी प्याज़ की सलाद (Spicy Onion Salad) प्याज़ (Onion) – 1 हरा धनिया (Fresh Coriander) – थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder) – थोड़ा सा ब्लैक सॉल्ट (Black Salt) – स्वादानुसार नींबू का रस (Lemon Juice) – 1 tsp Method Malaidar Pyaz Sabzi: Heat 1 tbsp mustard oil in a pan. Add whole garlic cloves, ginger, green chilli and roughly chopped onion. Sauté lightly until the onion becomes slightly translucent. Add tomatoes and soaked cashews. Cook until the tomatoes become soft. Let the mixture cool and blend into a smooth paste. In the same pan, heat 2 tbsp mustard oil. Add cumin seeds and bay leaf. Once the cumin starts crackling, add finely chopped garlic and thinly sliced onion. Sauté on medium flame until the onions are nicely caramelized. Add coriander powder, Kashmiri red chilli powder and turmeric powder. Add a little water and sauté briefly. Once the masala starts releasing oil, add hot water and mix well. Add salt to taste, cover and cook for about 2 minutes. Remove the lid and add kasuri methi, garam masala and homemade cream. Mix well and add chopped coriander. Finally, prepare a tempering with a little oil/ghee, chopped garlic and Kashmiri red chilli and add it to the sabzi. Missi Roti: Mix wheat flour, besan, finely chopped onion, green chilli, coriander, kasuri methi, ajwain, coriander powder, red chilli powder, turmeric, salt and ghee. Add water gradually and knead into a soft dough. Cover and rest for 10 minutes. Take a large dough ball and roll it slightly thicker than a regular roti. Add finely chopped coriander and green chilli on top and roll lightly once again. Cook on a hot tawa over medium flame. Roast the roti on a jali and apply a little ghee. Prepare all the rotis in the same way. Onion Salad: Add onion rings, chopped coriander, red chilli powder, black salt and lemon juice. Mix well. Serve the creamy onion sabzi with missi roti and spicy onion salad. Jitanshu's Home Kitchen ❤️ #MalaidarPyazSabzi #MissiRoti #JitanshusHomeKitchen