Как приготовить жю-де-во или демиглас

Привет всем! В этом видео я покажу вам, как приготовить восхитительный телячий бульон или демиглас. Этот уваренный телячий бульон можно использовать во многих рецептах, и я всегда храню его замороженным в виде кубиков льда. Это действительно отличный рецепт! Моя собственная коллекция: https://julescooking.com/my-collection/ ⇨ Спасибо за подписку! http://bit.ly/1YTyqmm Мое кухонное оборудование ⇩ Небольшой кухонный комбайн: https://amzn.to/3dq849n Слайсер для нарезки овощей: https://amzn.to/3Ioq0Q0 Большой кухонный комбайн: https://amzn.to/3orftf1 Любимая кастрюля: https://amzn.to/3lEutEx Японская мандолина: https://amzn.to/3ovZD2R Терка Microplane: https://amzn.to/3dpDVXJ Мой шпатель: https://amzn.to/3wkwKZC Стояночный миксер KitchenAid: https://amzn.to/3otqigv Кухонный нож Wüsthof: https://amzn.to/3GexP8U Индукционная плита мощностью 3500 Вт: https://amzn.to/3c18EKh Круглая Набор ножей: https://amzn.to/31EkZll Ручной блендер: https://amzn.to/3xZMSQZ Точильный брусок Wüsthof: https://amzn.to/303iOaO Ванна для су-вид: https://amzn.to/3DwAuJk Моя машинка для нарезки кисточками: https://amzn.to/3Dvk2cg ⇩ Советы, хитрости, фотографии и рецепты — подписывайтесь на меня в: ↪ Instagram: http://bit.ly/1MmnCZZ ↪ Twitter: http://bit.ly/1NrssDY ↪ Facebook: http://on.fb.me/1YTyt1B Приятного приготовления! Ингредиенты: 2 кг телячьих костей 1 кг телячьего хвоста 3 большие луковицы 1 лук-порей 1 сельдерей 2 моркови 0,5 корневого сельдерея 2 головки чеснока 150 грамм томатной пасты 500 грамм очищенных помидоров 0,5 литра красного вина 0,3 литра красного вина 10 веточек тимьяна 4 лавровых листа 20 зерен перца Приятного аппетита!