最高級【本焼き包丁】魅力。刃文と切れ味。霞と比較。
Knife chef|oiri_kitchen
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最高級【本焼き包丁】魅力。刃文と切れ味。霞と比較。
40 829 просмотров · 4 года назад
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Q「本焼とは一体どういった包丁ですか?なぜあんなに値段が高いのか。良いと言われる理由を知りたい」
00:00質問と結論
02:14本焼とは
06:38良い理由
10:43刃文の正体
14:36霞(合わせ)との比較
22:03本焼、いかがでしょう
24:24もし、買うなら
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◎自己紹介
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【サンドイッチ研究家】
【飾り切り専門調理師】
料理、包丁を愛しています。
▶︎25歳|AB型|現在包丁44本所持
▶︎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身:静岡県浜松市
好きなこと:DIY
好きなスポーツ:卓球、テニス
好きなアーティスト:星野源
好きな女優:宮崎あおい
食べないもの:加工肉
好きな食べ物:りんご
夢:レシピ本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
包丁の素晴らしさを世界中に届ける。「人生 切る 喜びを」
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