ঘরে থাকা উপকরণেই তৈরি করুন ক্রিস্পি ফ্রাইড মোমো// Easy Fried Momo//Milon Roy's Creation andCooking

ঘরে থাকা উপকরণেই তৈরি করুন ক্রিস্পি ফ্রাইড মোমো// Easy Fried Momo//Milon Roy's Creation andCooking ধাপ ১: খামির বা ডো তৈরি একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং ১ চা চামচ তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার অল্প অল্প করে কুসুম গরম পানি মিশিয়ে একটি নরম ও মসৃণ ডো তৈরি করুন। ডোটি ঢেকে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন। ধাপ ২: পুর তৈরি একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে আদা, রসুন ও কাঁচা মরিচ কুচি হালকা ভেজে নিন। এবার মাংসের কিমা অথবা কুচানো সবজিগুলো দিয়ে দিন। উচ্চ তাপে ২-৩ মিনিট নেড়েচেড়ে সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিন। কিমা বা সবজি সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ধাপ ৩: মোমো তৈরি মেখে রাখা ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিন। এগুলোকে ছোট এবং পাতলা গোল রুটির মতো করে বেলুন। এবার রুটির মাঝখানে পরিমাণমতো পুর দিন। রুটির চারপাশ সামান্য পানি দিয়ে ভিজিয়ে একপাশ থেকে কুঁচি দিয়ে মুড়ে মোমোর আকৃতি দিন। ধাপ ৪: ভাজা (Fry করা) কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। তেল গরম হলে তৈরি করা মোমোগুলো সাবধানে ছেড়ে দিন। মাঝারি আঁচে উল্টেপাল্টে সোনালী এবং মুচমুচে (Golden Brown) করে ভেজে তুলে নিন। টিপস: • MomoLovers • #CrispyMomos • #StreetFood • #Dumplings • #HomemadeMomos • #FoodieLife • #MomoLove • #SnackTime • #AsianFood #cooking #bengalirecipe #milonroyscreationandcooking #cookingvideo #easyrecipe #food #easybanglarecipe #likeandsubscribe #recipe #highlight