บะกุ๊ดเต๋(เเบบสิงคโปร์) สูตรอาหารจีน | สูตรนี้ไม่เผ็ดพริกไทยทานง่าย สอนวิธีทำน้ำซุปให้ใส ไม่ขุ่น

บะกุ๊ดเต๋ สูตรสิงคโปร์ วัตถุดิบ 1. ซี่โครงหมูอ่อน 1-1.5 กิโล 2. เห็ดหอมแห้ง 40 กรัม 3. น้ำ 5 ลิตร 4. ฟองเต้าหู้ 50 กรัม 5. เห็ดเข็มทอง 200 กรัม 6. ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนชา 7. เกลือ 2 ช้อนชา 8. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 100 ml 9. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 10. เครื่องยาจีน 1 ชุด 11. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 12. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 13. อบเชย 2 ก้าน 14. คนอร์ 4 ก้อน 15. ขิงแก่ 2 แว่น 16. โป๊กกั๊ก 3 ดอก 17. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 18. ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่น้ำในหม้อนำซี่โครงหมูต้มพอสุก ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด เพิ่มขิงแก่ (อบเชย พริกไทยดำ ลูกผักชี)คั่ว เล็กน้อย ใส่เห็ดหอมแห้ง 2. นำฟองเต้าหู้ไปทอด แล้วใส่ลงไปในหม้อต้ม ใส่เห็ดเข็มทอง ใส่เครื่องปรุงรส ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนที่สุด แล้วเคี่ยวต่อ ประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนหมูเปื่อย ชิมรส เติมตามความชอบเสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ #บะกุ๊ดเต๋ #สอนทำบะกุ๊ดเต๋ #สูตรอาหารจีน