黃淑儀教煮夏天開胃小菜 由山楂茄汁醬做起 煮出美味茄汁蝦蕃茄炒蛋 - 鄭丹瑞《健康旦》黃淑儀 Part 3 （CC中文字幕）

黃淑儀教煮夏天開胃小菜 由山楂茄汁醬做起 煮出美味茄汁蝦蕃茄炒蛋 - 鄭丹瑞《健康旦》黃淑儀 Part 3 （CC中文字幕） 黃淑儀Gigi姐教煮夏天開胃消滯小菜 利用山楂茄汁醬烹調蕃茄炒蛋、茄汁蝦 炎炎夏日令人食慾不振，「健康·旦」請來黃淑儀（Gigi姐）教煮山楂茄汁醬，烹調蕃茄炒蛋及茄汁蝦，開胃消滯之餘，又適合男女老幼口味！ 山楂茄汁醬 材料： 水（一杯半）、山楂餅（十筒）、蕃茄汁（半杯） 做法： 將一杯半水煮滾後，加入山楂餅煮溶，再加入半杯茄汁拌勻。 放涼後倒入玻璃瓶，可在雪櫃保存半年。 蕃茄炒蛋 材料： 蕃茄（三個）、雞蛋（六隻）、蔥花（適量） 做法： 蕃茄切成塊狀備用。 隨意打散雞蛋後將蛋醬落鑊炒至七、八成熟裝起備用。 將蕃茄塊落鑊煮至合適軟度，倒入山楂茄汁醬及蔥花，將雞蛋回鑊混合蕃茄，炒熟上碟。 茄汁蝦 材料： 蝦（六隻）、蔥段（適量） 做法： 用剪刀處理蝦頭及蝦尾的尖刺，剪開蝦背清除蝦腸，吸乾水份後以半煎炸方式將蝦煮至八成熟，將蝦撈起置吸油紙上備用。 用小量油爆香薑和蔥段，倒入山楂茄汁醬後將蝦回鑊煮熟上碟。 鳴謝：香港高等教育科技學院 鄭丹瑞 @happyeggba   / happyeggba   鄭瑤 @zanetacheng   / zanetacheng   鄭珉 @mandarkc   / mandarkc      / acbabbler   #鄭丹瑞 #健康旦 #黃淑儀 #名人 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家