BAFRA USULÜ TİRİT 👉 Bayramda Misafirlerinize İkram Edebileceğiniz Eşsiz Bir Lezzet 👍

Bafra Usulü Tirit Tarifi Merhaba lezzet tutkunları! 👋 Bugün sizlere Bafra'nın geleneksel ve enfes tadı tirit tarifini sunuyoruz. Bu özel lezzet, taze yufkaların tavuk suyuyla buluşması ve tereyağı, fındık/ceviz ile taçlanmasıyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Hazır mısınız? 😉 Malzemeler Taze Açılmış Yufka (miktarı kişi sayısına göre ayarlanabilir) 1 Bütün Tavuk 🍗 Tavuk Suyu (mutlaka kaynar ve ocakta kısık ateşte sıcak tutulmalı) ♨️ 200 gram Tereyağı (veya margarin) 🧈 Fındık veya Ceviz (iri çekilmiş, damak zevkinize göre) 🌰 Tuz (tavuk haşlarken eklenmiş olmalı) Hazırlanışı 1. Tavukları Hazırlayın: Önceden haşladığınız bütün tavuğu kemiklerinden ayırın ve didikleyerek parçalara ayırın. Bir kenara soğumaya bırakın. Tavuk suyunu ocakta kısık ateşte kaynar olarak hazır bekletin. Tavuk suyunuza yeterli miktarda tuz eklediğinizden emin olun. 2. Tereyağını Eritin: Tereyağını küçük bir tavada eritin ve hazır bekletin. 🧈 3. Yufkaları Kesin: Taze yufkaları her biri 8 parçaya bölerek hazırlayın. Kesilen parçaları üst üste dizip ters çevirin. 4. Yufkaları Sarın: Her bir yufka parçasını sigara böreği sarar gibi, çok sıkı olmayacak şekilde nazikçe sarın. Sardığınız yufkaları avucunuzda hafifçe sıkıştırarak bir kaba dizin ki şekilleri bozulmasın. Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın. 5. Tiridi Oluşturun: Geniş bir servis tepsisinin tabanına bir kat sarılmış yufkaları dizin. 6. Yufkaları Islatın: Bir kaba aldığınız bir miktar sarılmış yufkanın üzerine, ocakta kaynar tuttuğunuz tavuk suyundan bolca gezdirin. Yufkaların çok yumuşamaması veya erimemesi için sadece 2-3 saniye kadar bekletin. ♨️ 7. Tepsiye Dizme ve Katmanlama: Yufkaları hafifçe bastırarak fazla suyunu akıtın. Fazla suyu akıttığınız yufkaları, daha önce tepsiye dizdiğiniz katmanın üzerine özenle yerleştirin. Bu yufka katının üzerine eritilmiş tereyağından gezdirin. Ardından iri çekilmiş fındık veya ceviz serpiştirin ve didiklenmiş tavuk parçalarını yayın. 🌰🍗 8. Katmanları Tekrarlayın: Aynı işlemi (yufkaları tavuk suyuyla ıslatma, fazla suyunu akıtma, tepsiye dizme, tereyağı, fındık/ceviz ve tavuk ekleme) tüm yufkalar ve tavuk bitene kadar katman katman tekrarlayın. Son kat yufkaları da yerleştirip üzerine bolca tereyağı, fındık ve tavuk eklemeyi unutmayın. ✨ 9. Servise Hazır: Tiridiniz hazır! Görüntüsü bile iştah açıcı, değil mi? 😋 Nasıl Servis Edilir? Tiridi, yanında ayrı bir kasede ikram edeceğiniz sıcacık tavuk suyu ile servis edin. Tabağınıza aldığınız tiridi lokma lokma sararak yemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun! 🥣 Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın! https://seviminmutfagi.com   / sevimli_mutfak8     / sevimin_mutfagi8