Receta: Crepas suizas | Cocineros Mexicanos

¿Quieres ver todo con amor y color de rosa? Pues no lo pienses dos veces y prepara estas Crepas suizas de Cocineros Mexicanos, con los consejos de nuestro experto JoséRa. CREPAS 250 gr. harina de trigo 4 huevos 600 ml. Leche 1 pizca de sal 3 C. azúcar 60 gr. mantequilla fundida SABAYÓN 8 Yemas 100 gr. Azúcar 100 ml. Vino blanco CREMA PASTELERA 1/2 L. leche 1/2 L. crema para batir 120 gr. azúcar 1 vaina de vainilla 7 yemas 100 gr. fécula de maíz 200 gr. Crema cacahuate 200 gr. Fresas MANERA DE HACERSE ​1.​Para las crepas: coloca en la licuadora agrega todos los ingredientes. Licúa y deja reposar. ​2.​Con la ayuda de un sartén con antiadherente haz las crepas, reserva. ​3.​Para la crema pastelera: mezcla leche con yemas y fécula de maíz. ​4.​En una olla calienta la crema con la vainilla hasta que llegue a ebullición. ​5.​Vierte la mezcla de la leche con la crema y mueve hasta que espese. Retira del fuego, agrega crema de cacahuate y fresas cortadas en cuartos. ​6.​Extiende en una charola y dejar enfriar un poco. ​7.​Para el sabayón: en baño maría coloca yemas y azúcar, bate hasta que las yemas aumente de volumen y estén espumosas. Agrega vino y continúa batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. 8.Armas las crepas y baña con el sabayón, hornea para gratinar. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv