Пикаду | Рецепт жареной говядины по-мадейрски

Пикадо Мадейренс, также известный как "Пикандиньо" ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ: https://justcookwithmichael.com/recip... Веб-сайт Just Cook With Michael: https://justcookwithmichael.com/ КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: Сковорода из углеродистой стали: https://amzn.to/2EaB9az Перечница: https://amzn.to/3jwonn2 СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Милхо Фрито | Жареная полента:    • Milho Frito | Portuguese Fried Corn Meal |...   https://justcookwithmichael.com/recip... Боло до Како | Португальский хлеб:    • Bolo do Caco | Madeira Island, Portugal Br...   https://justcookwithmichael.com/recip... Понча | Коктейль острова Мадейра:    • Poncha | Madeira Island's Cocktail   https://justcookwithmichael.com/recip... ФОТООБОРУДОВАНИЕ: Canon EOS 6D: https://amzn.to/2WL9tQ9 Объектив Canon EF 40mm f/2.8 STM с фиксированным фокусным расстоянием: https://amzn.to/3hnxwMP Объектив Canon EF 70-300mm f/4.5-6 is II USM: https://amzn.to/3fSesWv Объектив Canon EF 50mm f/1.8 STM: https://amzn.to/2ZUXktX Удлинительное кольцо Andoer Colorful Metal Electronic TTL Auto Focus AF Macro для Canon EOS EF EF-S 60D 7D 5D II 550D, красное: https://amzn.to/2ZPvQpc ======= РЕЦЕПТ 1. фунт говяжьей вырезки 1 фунт грибов 1 желтая луковица 1 зубчик чеснока, измельченный 1/2 стакана сливок для взбивания 1/2 стакана томатного соуса 1/4 стакана белого вина 1 банка черных оливок 3 лавровых листа 1/4 чайной ложки говяжьего бульона 2 столовые ложки масла соль, черный перец и острый соус пери-пери (или табаско по вкусу) 1. Разрежьте грибы на четвертинки и нарежьте лук крупными кусками. Нагрейте две сковороды с небольшим количеством масла. В одной сковороде на сильном огне обжарьте грибы, в другой — лук. После того, как лук и грибы подрумянятся, деглазируйте каждую сковороду, добавив по 2 столовые ложки белого вина, немного соли и перца по вкусу. 2. Затем объедините лук и грибы в одной сковороде. 3. Нарежьте стейк кубиками по полдюйма. Посолите и поперчите по вкусу. Затем налейте немного масла в сковороду и обжаривайте стейк на сильном огне около пяти минут. Добавьте 2 столовые ложки белого вина для деглазирования. 4. Добавьте в сковороду чеснок, лавровый лист, томатный соус и говяжий бульон. Тушите около 10 минут. 5. Добавьте в сковороду грибы и лук к стейку. Затем добавьте взбитые сливки и готовьте еще пять минут. 6. Добавьте черные оливки. (По желанию: если хотите, чтобы соус был гуще. В небольшой кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте 1 столовую ложку муки, помешивайте на медленном огне, чтобы получилась паста, ру. Готовьте на медленном огне пять минут. Затем добавьте в кастрюлю со всеми остальными ингредиентами. Готовьте еще пять минут.) INSTAGRAM:   / justcookwithmichael   FACEBOOK:   / justcookwithmichael   PINTEREST:   / justcookwithmichael   ________________________________________________________________________