Почему в Европе не едят гречку, хотя раньше её сеяли от Бретани до Германии

Для нас гречка — обычная еда, а во Франции ею засеяно меньше процента зерновых полей. Хотя в 1866 году местами в Бретани гречка занимала до сорока процентов пашни, а в Германии ради неё каждую весну жгли болота. Разбираем, откуда гречка пришла в Европу, за что её ценили и стыдились, почему она исчезла с западных полей, где её едят до сих пор — и кто сегодня главный покупатель нашей гречки. 0:00 Гречка, которую забыла Западная Европа 0:47 Откуда гречка и почему у неё чужие имена 2:46 Бретань, Нидерланды и горящие болота 4:26 За что гречку любили и почему стыдились 5:43 Как Западная Европа разлюбила гречку 8:08 Русский путь 10:08 Почему наша гречка коричневая 11:21 Где Европа ест гречку сегодня 13:10 Япония, Корея и вторая жизнь 14:20 Честный ответ #гречка #историяеды #съедобныевопросы