Diseminasi Produk Susu Pasteurisasi Tefa UHT POLIJE

Diseminasi Produk Susu Pasteurisasi Tefa UHT POLIJE untuk Peningkatan Keterampilan dan Persuasi Usaha Rintisan Masyarakat Kabupaten Jember Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dengan sumber dana PNBP Politeknik Negeri Jember ini merupakan kegiatan diseminasi teknologi pengolahan susu pasteurisasi melalui pemanfaatan fasilitas Teaching Factory (TEFA) UHT Politeknik Negeri Jember. Kegiatan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengolahan susu sapi menjadi produk susu pasteurisasi yang higienis, aman, dan memiliki nilai tambah, sekaligus mendorong pengembangan usaha rintisan berbasis produk olahan susu di Kabupaten Jember. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui beberapa tahapan, meliputi sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, praktik pengolahan susu, pendampingan, serta evaluasi. Peserta memperoleh pemahaman dan pengalaman langsung mengenai penanganan bahan baku, sanitasi dan keamanan pangan, penggunaan teknologi pengolahan susu, proses produksi, pengemasan, serta peluang pengembangan produk dan usaha. Kegiatan dilaksanakan dengan memanfaatkan fasilitas dan peralatan pengolahan susu di TEFA UHT Politeknik Negeri Jember, sehingga peserta dapat memperoleh pengalaman praktik secara langsung melalui pendekatan learning by doing. 👥 Tim Pengusul Ketua: Rizki Amalia Nurfitriani, S.Pt., M.Si. Anggota: 1. Dyah Laksito Rukmi, S.Pt., M.Si. 2. Siti Diah Ayu Febriani, S.Si., M.Si. 3. Hutama Puranto Aji, S.Pt., M.Pt. 4. Michael Joko Wibowo 🎓 Mahasiswa 1. Aina Syifa Putri Sugiati — NIM. C31252223 Program Studi D3 Produksi Ternak 2. Fahrul Gunawan — NIM. C31252642 Program Studi D3 Produksi Ternak 3. Yossia Septiana Christandy — NIM. C42250893 Program Studi D4 Teknologi Pakan Ternak 📍 Lokasi: TEFA UHT Politeknik Negeri Jember 📅 Tahun: 2026 🏫 Politeknik Negeri Jember Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas masyarakat dalam mengadopsi teknologi pengolahan susu, menghasilkan produk olahan susu bernilai tambah, serta membuka peluang pengembangan usaha rintisan berbasis potensi lokal Kabupaten Jember.