Agri7 Coldiretti 23.01.2021 - Suinicoltura ed etichettatura, Azienda agricola Borghi Tiziano

Questa settimana, con la puntata del 23.01.2021, Coldiretti porta gli spettatori di Agri7 nel mondo dei suini e dei salumi 'speciali' dell'azienda Borghi Tiziano e della situazione del mercato delle carni con Ugo Franceschini. Intervistati: Luigi il norcino Mauro Conti, addetto alle vendite Ilenia Borghi, titolare Tiziano Borghi, titolare Giordano Casini, responsabile sicurezza alimentare ed etichettatura Coldiretti R E Fidel, veterinario aziendale Maria Cerabona, direttore Coldiretti Reggio Emilia Ugo Franceschini, suinicoltore Intervistatore: Francesco Ferrari Ilenia e Tiziano ci accompagnano spiegandoci i segreti dell'allevamento semibrado dei suini, i motivi della scelta di vendere direttamente. L'occasione è perfetta anche per dare qualche indicazione di etichettatura delle carni suine trasformate che si devono adeguare entro il 31.01.2021. Ugo Franceschini ha esposto la situazione attuale del mercato dei suini e l'andamento nel 2020. Buona visione