생일 축하해♥ 화이트 롤케이크 만들기 How to Make HBD Roll Cake! - Ari Kitchen
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생일 축하해♥ 화이트 롤케이크 만들기 How to Make HBD Roll Cake! - Ari Kitchen
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세상에서 단 하나뿐인 생일 케이크 !!
받는 사람에게는 잊지못할 선물이 될거에요~ ♡
▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼
※ 일반 롤케이크 팬이나 사각팬으로 구우실 때는 1.5배로 해주세요.
※ 옥수수전분이 없다면 밀가루에 6g 더해주세요. 감자전분 안돼용~
※ 설탕은 머랭을 만들 때 들어갈 설탕A, 머랭과 섞을 반죽에 들어갈 설탕B 두개로 나뉘니 잘 구분해주세요.
※ 거의 머랭으로 만드는 케익시트라 바닐라익스트렉을 넣어서 달걀 잡내를 잡아주세요~ 냄새에 민감하신 분들은 3시간 정도 숙성시켜 드세요~
※ 냉장고에서 하루정도 숙성해서 드시면 더욱 꿀맛이랍니다. 선물하기 하루전에 만들어 냉장 보관해서 선물하면 좋아요★
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예쁘게 만드셔서 저도 구경할 수 있게 #아리키친 태깅 해주세요~♡
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재료
26*16 윌튼 브라우니팬 11인치
*롤케이크 겉면그림 반죽
버터 15g
포도씨유 1작은술
슈가파우더 20g
박력분 25g
흰자 15g
*화이트 롤케이크 시트
흰자 4개 (150~160g)
옥수수전분 6g
설탕A 40g (머랭용)
우유 35g
포도씨유 20g
설탕B 25~35g (반죽용)
박력분 40g
바닐라익스트렉 1작은술
*생크림 필링
휘핑크림 150g
설탕 20g
Ingredients
*The icing for letters
15g Unsalted butter
1 tsp Grape seed oil
20g Sugar Powder
25g Soft flour
15g Egg Whites
*White roll cake
4 Egg whites (150 ~ 160g)
6g Corn starch
40g Sugar A (for meringue)
35g Milk
20g Grape seed oil
25 ~ 35g Sugar B (for the dough)
40g Soft flour
1tsp vanilla extract
150g Whipped cream
20g Sugar