Tronchetto di Natale con crema al pistacchio
Cucino dunque Sono
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Tronchetto di Natale con crema al pistacchio
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Cucino dunque Sono
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Ingredienti per la pasta biscotto:
-120 gr di farina 00
-120 gr di zucchero
-4 uova a temperatura ambiente
-1 pizzico di sale
-scorza di arancia non trattata
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la crema al pistacchio:
-250 gr di mascarpone
-125 gr di crema al pistacchio di Bronte
-100 gr di panna
-10 gr di zucchero a velo
-65 gr di crema al pistacchio di bronte ( da mettere sulla crema)
-15 gr di granella di pistacchio (da mettere sulla crema )
Ingredienti per la ganache al cioccolato:
-100 gr di cioccolato fondente
-70 gr di panna
-7 gr di burro
Per decorare:
-lamponi a piacere
-foglie di menta
-polvere oro alimentare, oppure zucchero a velo
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