[베이킹]에어프라이어에 100% 통밀빵 만들기

■ 구독!과 좋아요!는 감사합니다♡ 밀보다 #통밀빵 을 먹으면 덜 찌겠지 싶어서 통밀 100%로 빵 만들기. 반죽을 더 할까 하다가 더워서 그냥 치대지않고 만들었어요.ㅋ 내맘대로 레시피입니다... *저는 소금2g, 꿀20g을 넣어 만들었어요. -싱거울 수 있어요. 레시피는 더 늘려놨습니다. *성형은 생각나는 대로 말아봤어요. *일자칼집은 한번씩 더 그어 깊게냈어요. *에어프라이어라 조금씩 밖에 못구워 칼집내 논 반죽이 점점 더 벌어지네요. [재료] 통밀가루 300g 물 100g 우유 100g 꿀 20~25g 소금 3g 인스턴트드라이이스트 4g *통밀가루는 체에 내려둔다. *꿀은 물에 넣고 섞어둔다. 1.통밀가루에 홈을 두 군데 파서 소금과 이스트를 각각 넣고 밀가루와 섞는다. 2.가루에 물과 우유를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐준다. 반죽이 질면 가루를 좀 더 넣어주세요. 3.볼에 반죽 넣고 30~40도 사이에 1시간정도 2배가 되도록 1차발효한다. 4. 원하는 크기가 되도록 분할하여 5~10분정도 중간발효한다. (저는 85g 6개) 5. 에어프라이에 들어갈 원하는 모양으로 성형한다. 6. 2차발효한다. (1.5배~2배 클때까지 대략 3~40분) 7. 발효가 되면 반죽 겉면이 마르도록 약 5분 쯤 건조시킨다. (손으로 만져보세요) 8. 베이킹용칼이나 면도칼, 커터칼로 칼집낸다. 9. 에어프라이어에 170도에 12분 굽는다. ,온도나 시간은 다를 수 있어요,