Das beste Zandergewässer in Deutschland! Angeln am Nord-Ostsee-Kanal inkl. Catch&Cook

Im Juli 2023 begleitete das DAFV-Team den "Tag des Angelns" in Friedrichstadt, organisiert von Jörg Ovens und unterstützt vom Landessportfischerverband Schleswig-Holstein e.V.. Im Zuge dessen ging es für die Angler selbstverständlich auch einige Stunden ans Wasser. In diesem Video nehmen wir euch mit in das wohl beste Zanderrevier in Deutschland - an den Nord-Ostsee-Kanal. Neben Tipps und Tricks zum Angeln auf Raubfisch im hohen Norden verraten wir euch in diesem Video, wie ihr den Edelfisch in der heimischen Küche perfekt zubereiten könnt. Viel Spaß beim Schauen! ________________________________________________________________________________________________ Folgt uns auf Instagram! Deutscher Angelfischerverband   / angelfischerverband_dafv   Moritz Freudenthal   / kochenmitfreude   ________________________________________________________________________________________________ REZEPT - Zander im Speckmantel Zutaten: ● Zander ● Speck/Bacon ● Süßkartoffel ● Brokkoli ● Sojasauce ● Kokosmilch/Sahne ● Salz&Pfeffer ● Mehl Süßkartoffel schälen und in Walnuss große Stücke schneiden. In einem kleinen Topf mit Deckel ungefähr zur Hälfte mit gesalzenem Wasser bedeckt garkochen. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und anschließend in ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Sobald die Süßkartoffel gar ist, wird zunächst die übrig gebliebene Flüssigkeit abgegossen. Mit einem Kartoffel-Stampfer bearbeiten und die Kokosmilch/Sahne einarbeiten. Die restliche Flüssigkeit kann nun nach gewünschter Konsistenz dazugeben werden. Mit Salz und etwas Chili abschmecken. Die Brokkolischeiben in einer kleinen Pfanne und etwas Butter bei schwacher Hitze von beiden Seiten angeröstet. Etwas Sojasauce dazu geben, Deckel drauf und für gut 5-6 Minuten köcheln lassen. Anschließend nochmal bei starker Hitze nachbraten und mit Zitronensaft abschmecken. Für weitere Rezeptvorschläge besucht gerne unsere Website: https://www.catch-and-cook.de/