Mantarlı Rulo Börek Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Mantarlı Rulo Börek Tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı. ► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar MANTARLI RULO BÖREK MALZEMELER 5 Adet yufka 500 gr mantar 1 Adet kırmızı soğan ½ demet taze soğan 2 adet kapya biberi 2 diş sarımsak 200 gr labne peyniri Tuz,karabiber,kırmızı toz biber Sosu için; 1 şişe maden suyu 1 adet yumurta 3 y.k. z.yağı ÜZERİ İÇİN; SUSAM ÇÖREK OTU YAPILIŞI: İlk olarak iç harcı hazırlanır. Tavaya z.yağı ilave edilir ve yüksek ateşte sırasıyla mantar,kırmızı soğan,sarımsak,taze soğan,kapya biberi sotelenir ve arzu edilen baharatlar ilave edilip som olarak da labne peyniri ilave edilir. Sosu için; Yumurta,1/2 şişe maden suyu ve z.yağı karıştırılır. Yufkalar tezgaha serilir,üzerine 3 y.k. soda ilave edilip kenarları içeriye katlanır.İç harcı ilave edilip rulo şeklinde sarılıp 4 eşit parçaya bölünür ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180C Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.