Pollo piri piri con ensalada tibia de Quínoa - Ariel en su salsa 23/06

Plato principal: pollo piri piri con ensalada tibia de Quínoa Entrada: sándwich Caprese con pan de brioche Postre: factura tropezienne dde leche, pastelera y azúcar fantasía INGREDIENTES: Pollo piri piri Pollo 1u Ajo 4 dinetes Jengibre 4cm chiles rojos 3u cebolla 1 perejil extracto tomate aceite girasol vino blanco jugo de limón sal pimienta Ensalada tibia de Quínoa Quínoa Castañas de caju mandarina zanahoria cebolla ajo queso de cabra cebolla de verdeo aceite de oliva sal sándwich Caprese pan de brioche tomate pesto de albahaca queso pulpeta aceite de oliva pimienta sal Factura tropezienne Levadura fresca 30 gr Leche 100 cc Harina 0000 500 gr Leche en polvo 30 gr Azúcar 100 gr Manteca 100 gr Miel 30 gr Huevos 2 u Sal fina ½ cucharadita Crema pastelera Leche 500 cc Azúcar 300 gr Huevos chicos 3 u (165 gr) Almidón maíz 50 gr Harina 40 gr Ralladura o vainilla c/n azúcar grana fantasía