Πουρμάς , παραδοσιακή συνταγή , Ποντιακό γλυκό ταψιού

Πουρμάς Υλικά ζύμης για 24 Φύλλα (2 ταψιά) 2 φλιτζάνια γιαούρτι 1,5 φλιτζάνι νερό -3/4 αλάτι σε κουταλάκι του γλυκού -2 αυγά -1 φλιτζάνι λάδι (Καλαμποκέλαιο) -αλέυρι όσο πάρει Γέμιση ΦΥΛΛΟΥ Πουρμά καρύδια - ζάχαρη - λάδι Ψήνουμε τον Πουρμά στους 200 βαθμούς °C για 30 λεπτά, μετα χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς °C στο αεροθερμο μέχρι να ροδίσει.. -Η συνταγή αυτή μεταλαμπαδεύτηκε απο την γιαγιά μου (πρώτης γενιάς Πόντια απο την Χάρσ̌ερα Αργυρούπολης) στην νύφη της (Πόντια δεύτερης γενιάς με καταγωγή γονιών της απο την Σεβάστεια ). -Το γλυκο αυτό ηταν γλυκο των ευχάριστων στιγμών ,και ειδικά στην γέννησης ενος παιδιού .Ηταν γλυκο των μεγάλων εορτών(Χριστούγεννα , Πάσχα ,,15αυγουστος, ),και των ονομαστικών εορτών του νοικοκύρη. -Η συνταγή αυτη επιδέχεται παραλλαγές ,η προσθήκες , όπως το σιρόπιασμα με σιροπι η μελι. -Ευχαριστουμε θερμά τον Ισαακ Δημητριάδη και τον Φελεκιδη Χρηστο που έπαιξαν κεμεντζέ ,και τραγουδήσαν , και ''έντυσαν'' μουσικά αυτο το βιντεο.