美食新聞報道｜灣仔越南菜手打豬肉球法包！復刻異國越南味 獨創脆豬腩法包/竹炭法包｜TVB Plus

#tvbplus #美食新聞報道｜灣仔越南菜手打豬肉球法包！復刻異國越南味 獨創脆豬腩法包/竹炭法包 詳情：https://www.tvb.com/14gVewM5 今集《美食新聞報道》開頭訪問開業十年的小店，店主兼廚師的Keith，中學年代曾到澳洲讀書，當地曾嚐當地肉丸球法包，自此深感難忘；Keith適逢自己開店十周年，特別想炮製「越式豬肉球法包」，他用上自家調製醬汁，豬肉球則用上豬梅頭，以及有皮豬腩肉炮製，他堅持手打肉球，令到層次口感更加一流；配菜亦有用上青瓜，芫荽及洋蔥，他自言做法不一定跟足傳統，但與記憶中在澳洲嚐過的，已有八成相似；至於另一道皇牌菜式「慢煮燒牛肉法包」，用上自家原創的竹炭法包，採用澳洲西冷牛慢煮，配搭秘製魚露汁和辣椒絲，味蕾刺激一流！至於另兩道主打菜式，亦有「脆豬腩法包」，以及配搭澳洲生牛肉、自家製牛骨湯的「至尊牛寶湯河」，不少顧客吃完亦稱難忘！ 01:29 越式豬肉球法包 04:08 慢煮燒牛肉法包 05:05 脆豬腩法包 06:26 至尊牛寶湯河 越．男 地址：灣仔大王東街28號地舖 #TVB #TVBPlus #美食新聞報導 #灣仔美食 #越南菜 #越南法包 ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus