Теперь пришло время украсить торт. Никакой помадки, никакого моделирующего шоколада.

Привет! Я Джоконда. разве мы все не одевались как накидки с материнскими шарфами, когда были детьми? Я даже носила одеяло вместо платья. Ах~ Какие счастливые воспоминания. Хаха. На этот раз я по-настоящему украсила свой прекрасный торт. Я испекла влажный, мягкий, не слишком сладкий и восхитительный шоколадный торт мокко и попыталась надеть на него шоколадную накидку. Ура! Сегодняшняя выпечка снова была захватывающей. Как я сделала плащ? Не с помадкой или шоколадом для лепки. Пожалуйста, посмотрите полное видео и наслаждайтесь выпечкой. О, и кстати! Рецепт ганаша из темного шоколада в видео не попал. Я записал это ниже для вашей справки. -------------------------------------------------- Электронная почта: joconde.hur@gmail.com Класс: bit.ly/3ww7HS4 Блог: blog.naver.com/joconde_hur73 Социальные сети: instagram.com/joconde_73. -------------------------------------------------- Ингредиенты ♥︎ Взбитые сливки с молочным шоколадом мокко Сливки густые подогретые 90г Кофе растворимый 6г Молочный шоколад 53г. Густые сливки 270г Сахар 10г Калуа 5г ♥︎ Генуазский шоколад мокко Яйца 150г Сахар 80г Кукурузный сироп 6г Соль 1г Мука для кексов 63г Миндальная мука 17г Какао-порошок 6г Молоко 33г Кофе растворимый 4г Экстракт ванили 4г Сливочное масло 20г ♥︎ Сироп Бейлис Вода 60г Сахар 20г Бейлис 6г ♥︎ Шоколадный плащ Вода 58г Желатин порошковый 16г Молочный шоколад 29г. Сахар 33г Глицерин пищевой (или кукурузный сироп) 5г ♥︎ Ганаш из темного шоколада Темный шоколад 20г. Нагретые жирные сливки (80℃) 20г После смешивания шоколада с нагретыми сливками дайте ему остыть. Используйте, когда он достигнет кремообразной консистенции, подходящей для трубочек.