Дальгона-латте (латте с медовой ириской) | Отличается от кофе дальгона | Лучшее применение конфет...

★Онлайн-занятия★ Другие онлайн-занятия смотрите на сайте: https://hanbitcho.com/course/ По сути, это ириски в виде сот с ледяным латте. Просто супер! ▶Дальгона-латте◀ ⊙Корейский ириски в виде сот (Мега-дальгона)⊙ Сахар (белый сахар) 100 г Вода 30 мл Пищевая сода 3 г (от 2,5 до 5 г) ① Вскипятите сахар с водой в кастрюле до светло-коричневого (янтарного) цвета. Добавьте соду. ② Хорошо перемешайте. ③ Вылейте на пергаментную бумагу/силиконовый коврик. ⊙Дальгона Латте⊙ Эспрессо 40 мл Молоко 160 мл Корейский ирис в сотах 20–30 г (на ваш выбор!) ① Насыпьте в стакан лёд и молоко. ② Добавьте необходимое количество ириса в сотах. ③ Залейте эспрессо. ④ Добавьте сверху ещё ириса в сотах. ------------------------------- Лучший темпер, который я использовал (корейский бренд. Я использовал Blade BT): https://btcompanyeng.imweb.me/shop Духовка: UNOX Bakerlux Shop.Pro с конвекцией Ручной миксер: Luxel или Tornado Стационарный миксер: KitchenAid 5 Qrt Bowl-Lift или Kenwood 7 Qrt (https://amzn.to/3hSMblB) Силиконовый коврик: Silpat (https://amzn.to/3CApmLt) или аналог Silpat (https://amzn.to/3hUyZwG) Перфорированный силиконовый коврик (сетчатый): Silpat Погружной блендер: Braun MQ 7035X (https://amzn.to/3nWy3Mj) Кухонный комбайн: Hanil (https://amzn.to/2XNxWYg) Подставка Блендер: Vitamix QuietOne (https://amzn.to/3nTtBxK) Инфракрасный термометр: https://amzn.to/3hW52fS Выравнивающая линейка: Это не та линейка, которую я использовала, поскольку я купила свою в Корее. Однако это самое близкое, что я смог найти: https://amzn.to/3zwAHu4 Zester: Микросамолет (https://amzn.to/3EGD9Ck) Венчик: Матфер ---------------------------------------------------- ★ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал★    / @hanbitcho   ★Онлайн-занятия★ Дополнительные онлайн-классы можно найти на сайте: https://sugarlane.kr/english. ★Инстаграм★   / sugarlane.korea   ★슈가레인 베이킹 스튜디오 수강 문의★ https://blog.naver.com/oasis8jd #dalgona #squidgame #dalgonalette #honeycombtoffee #hanbitcho #sugarlane