एक किलो प्रमाणात महिनाभर टिकणाऱ्या खुसखुशीत शंकरपाळ्या रेसिपी | shankarpali | diwalifharal |sweet

😍🪔 एक किलो खुसखुशीत शंकरपाळी रेसिपी | दिवाळी फराळ 👇 दिवाळीच्या फराळासाठी बाहेरून कुरकुरीत, आतून खुसखुशीत आणि अगदी गोडसर शंकरपाळी बनवायची असेल, तर ही एक किलो प्रमाणातील सोपी रेसिपी नक्की करून पाहा! 😋 🥣 साहित्य या प्रमाणात साधारण १ किलोच्या आसपास शंकरपाळी तयार होऊ शकते. प्रत्यक्ष प्रमाण तळताना आणि ओलाव्यानुसार बदलू शकते. मैदा – १ किलो साखर – ५०० ग्रॅम दूध – २०० ते २५० मिली तूप किंवा तेल – २०० ग्रॅम मीठ – १ चिमूट वेलची पूड –२टीस्पून (ऐच्छिक) तळण्यासाठी तेल – आवश्यकतेनुसार 👩‍🍳 कृती १. साखर विरघळवून घ्या एका पातेल्यात दूध कोमट करून त्यात साखर घाला. साखर पूर्ण विरघळेपर्यंत ढवळा. त्यात तूप घालून एकजीव करा. २. पीठ मळून घ्या मैद्यात मीठ आणि वेलची पूड घाला. त्यात दूध-साखरेचे मिश्रण थोडे थोडे घालून घट्टसर, गुळगुळीत पीठ मळा. झाकून २०–३० मिनिटे ठेवा. ३. शंकरपाळी कापून घ्या पिठाचे समान गोळे करा. प्रत्येक गोळ्याची मध्यम जाडीची पोळी लाटा. सुरी किंवा कटरने चौकोनी अथवा डायमंड आकारात शंकरपाळी कापा. ४. मंद आचेवर तळा कढईत तेल गरम करा. तेल मध्यम गरम झाल्यावर गॅस मंद करा आणि शंकरपाळी थोड्या थोड्या प्रमाणात तळा. सोनेरी रंग येईपर्यंत अधूनमधून हलवत तळा. ५. थंड करून साठवा तळलेली शंकरपाळी टिश्यू किंवा चाळणीवर काढा. पूर्ण थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. 💡 खुसखुशीत शंकरपाळीसाठी खास टिप्स 👇 पीठ खूप सैल मळू नका; घट्टसर असावे. पोळी खूप पातळ लाटू नका. तेल खूप गरम असल्यास शंकरपाळी बाहेरून लगेच लाल होते; त्यामुळे मंद ते मध्यम-मंद आचेवर तळा. शंकरपाळी पूर्ण थंड झाल्यावरच डब्यात भरा. अधिक खुसखुशीतपणासाठी तळताना घाई करू नका. ##शंकरपाळी #दिवाळीफराळ #मराठीरेसिपी #DiwaliFaral #SweetShankarpali