ANGU COM ORA-PRO-NÒBIS, E BOA PROSA COM A VIZINHA.

Conforme sugestão de inscritos , para entrevistar meus vizinhos , tive uma prosa com a minha vizinha mais próxima, a minha tia Regina que é irmã do meu pai. Ela nasceu e viveu na casa onde moro hoje. Conversamos sobre nossas origens e tradições familiares e histórias do nosso lugar e referente a nossa família e falou também um pouco de sua história de vida ressaltando sobre cultura popular. Tia Regina mostrou parte de sua casa aqui na roça, que recebeu de herança dos meus avós paternos. Mostrou algumas de suas plantas e eu a convidei para fazer uma receita tradicional conforme a cultura popular . Ela mostrou a planta Ora-pro-nóbis que é uma PANC (Plantas Alimentícias não Convencionais) que é muito conhecida e valiosa devido as suas propriedades nutricionais e boa para a saúde, melhorando a imunidade, rica em vitaminas A, B e C, Ferro, Magnésio, Fósforo, Cálcio , Fibras e proteínas. É considerada a carne dos pobres. Muito apreciada pelos vegetarianos e em muitas e variadas receitas. Mostramos uma receita muito usada antigamente que é o angu com ora-pro-nóbis, ressaltando que o angu foi feito com o fubá de milho integral do moinho de pedra que temos aqui . O angú é conhecido também com o nome de polenta. #angucomorapronóbis #polentacomorapronóbis # angudefubáintegral #orapronóbis #panc #culturapopular Contato da artesã que faz o chapéu de palha de taboa ; Graça Moraes Wats (12) 99193 4362