Болгарское кьопоолу из печёных баклажанов и перца

Болгарское кьопоолу из печёных баклажанов и перца Ингредиенты: • 1 крупный баклажан (300 г) • 3 перца (200 г) • 1 помидор • 2 ст. л. подсолнечного масла • 3 зубчика чеснока • 4 веточки петрушки • 1 ст. л. уксуса • 1 ч. л. соли Приготовление: Запеките баклажан и перец, затем очистите. Разотрите чеснок, добавьте запечённые овощи и разомните. Смешайте с нарезанным помидором, маслом, уксусом и солью. Посыпьте петрушкой.