陸で育つ高級魚「龍飛マツカワガレイ」―次世代が引き継ぐ涙の想い―

漁獲量が少ないことから、“幻の魚”とも呼ばれる「マツカワガレイ」。 青森県の竜飛岬のすぐそばでは、マツカワガレイの完全陸上養殖が行われています！ 龍飛マツカワガレイ」というブランドで出荷されていて、県内外の料亭からもお墨付き。身が厚くて、甘みがあるんです。 その美味しさの秘密は、付近を通る「青函トンネル」にありました！ １kg あたり、2,000円～3,000円の値が付く龍飛マツカワガレイを贅沢に使った料理も登場！ 　 生産者たちの絆にも、ご注目ください。 龍飛マツカワガレイやその加工品は、オンラインショップ「お魚labo Asa実屋」などで販売しています。 　 この番組は、2024年3月19日の「ごちそうこよみ」で放送しました。 ＃青森県 ＃竜飛岬 ＃三厩 ＃青函トンネル ＃龍飛マツカワガレイ ＃カレイ ＃マツカワ ＃ホイル焼き ＃カツレツ ＃刺身 ＃事業継承 ＃Aomori #Tappisaki