Идеальная яичница-болтунья из чугуна

Я чувствую гордость, ведь, кажется, наконец-то приготовил идеальную яичницу-болтунью, не пережаренную. :) Я готовил на современной сковороде Lodge 2018 года выпуска, «Сделано в Америке», с так называемой «шероховатой» поверхностью. Постойте-ка, это же современная сковорода Lodge с так называемой «шероховатой» поверхностью! Я думал, еда должна прилипать! Я не шлифовал эту сковороду перед приготовлением! Что не так? Ничего. :) Хотя шлифовка поверхности чугунной сковороды, похоже, популярна, это не обязательно для качественной антипригарной обработки чугуна. Cast Iron Chaos на Facebook:   / castironchaos   Cast Iron Cooking на Facebook:   / castironskillet