ACEITE de Oliva Después de los 60: No Es Cuánto Tomas, Es Dónde Lo Pones | Dr. Aurelio

¿Tomas una cucharada de aceite de oliva cada día? Puede que tu aceite esté haciendo muy poco por tu salud, y casi nunca es culpa del aceite: es culpa de la botella que compramos. En esta clase de la pizarra, el Dr. Aurelio te explica con calma qué es de verdad el aceite de oliva extra virgen, por qué el bueno pica en la garganta, qué hace en tu estómago y en tus arterias, qué dicen los estudios grandes sobre el corazón y la memoria, y por qué no existe una hora mágica para tomarlo. También verás quiénes deben tener cuidado: personas con piedras en la vesícula, con reflujo, o que toman medicamentos para la diabetes o la presión. Después vamos juntos al supermercado: cómo leer la etiqueta, qué significan "puro", "light" y "orujo", por qué importan el envase y la fecha de cosecha, y la prueba sencilla para saber en casa si tu aceite está fresco o rancio. Al final te espera el secreto de la tiza dorada: dónde poner tu cucharada para que trabaje el doble, sin gastar más. Cuéntame en los comentarios qué aceite usas para cocinar en tu casa. Leo todos los mensajes. Más secretos de los alimentos en nuestro canal hermano: El Código de los Alimentos. Aviso: esta clase es información educativa y no reemplaza la consulta médica. Si tienes cálculos en la vesícula, reflujo, o tomas medicamentos para la diabetes, la presión o el colesterol, consulta con tu médico antes de cambiar las grasas de tu dieta. El Dr. Aurelio es un personaje creado para explicar la ciencia de los alimentos de forma sencilla. #aceitedeoliva #aceiteextravirgen #saludDespuésDeLos60 00:00 Cuidado y uso del aceite de oliva 01:13 Errores comunes y almacenamiento 01:57 Mitos: Una cucharada al día 02:30 Historia del aceite en nuestra mesa 03:22 No hay hora mágica para comerlo 04:26 Estudios: Beneficios para la salud 05:56 Elegir y guardar el aceite 06:34 Qué aprenderemos hoy 07:17 ¿Qué es el aceite extravirgen? 08:15 Aceites "puro" o "light" 09:55 Oleocantal y picor en garganta 10:36 Aceite no es medicina 11:07 Sabor, amargor y cosecha 12:06 Etiquetas: "Primera prensada en frío" 13:04 Componentes: Polifenoles y Vitamina E 13:41 Aceite, estómago y vesícula 15:04 Cuidado con piedras en vesícula 15:42 Mito: Limpieza de hígado con limón 16:47 Aceite, colesterol y arterias 17:28 LDL y formación de placas 18:50 Beneficios para arterias 19:58 Importancia del buen almacenamiento 20:05 Estudio Predimed y Dieta Mediterránea 21:21 Impacto a largo plazo e inflamación 22:19 ¿Grasas buenas o malas? 22:50 Reemplazar grasas saturadas 23:00 Cantidades y calorías en el aceite 24:15 Costumbres y ritmos del cuerpo 25:40 Molestias digestivas: Acidez/Reflujo 26:29 Consultar al médico por cambios 27:01 Cuidado al medir el aceite 27:38 Guía de compra: La etiqueta (Paso 1) 29:16 Guía de compra: El envase (Paso 2) 29:53 Guía de compra: La fecha (Paso 3) 30:31 Guía de compra: Precio y confianza (Paso 4) 31:12 Guía de compra: Probar en casa (Paso 5) 31:57 Almacenamiento correcto en casa 32:31 Cocinar con aceite extravirgen 33:13 Cantidad recomendada 33:55 El secreto: La palabra "LLAVE" 34:14 Aceite como "llave" para nutrientes 35:31 Mejorar absorción con verduras 36:38 Ideas de platillos para usarlo 37:28 Recordatorios importantes 37:57 Conclusión: Consumo equilibrado 38:43 Despedida y próxima clase