brioche aux pommes avec crème pâtissière moelleux facile

ingrédients 250 ml d’eau tiède 70 g de sucre 12 g de levure chimique 70 g de beurre fondu 1 œuf 8 g de levure chimique 1 yaourt nature 1 sachet de sucre vanillé 550 g de farine à peu de sel la crème 300 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème pâtissière 3 cuillères à soupe de sucre pincée de sel 1 cuillère à café de beurre 3 pommes 1 cuillères à soupe de sucre amandes effilées. de miel