Kolač None | Hrana i Vino SR

Kolač „None“ 60 minuta ZA PATIŠPANJ: • 3 jajeta • 150 g šećera • 1 prašak za pecivo • 5 kašika vode • 125 g putera • 150 g brašna • 1 vanilin šećer ZA FIL: • 200 ml kuvanog pudinga od kakaoa • 200 ml kuvane instant kafe • 150 g čokolade za kuvanje • 500 ml slatke pavlake • 100 ml mleka Počinjemo sa pripremom patišpanja. U šerpi na šporetu rastopimo puter. Sklonimo šerpu sa šporeta i ostavimo da se puter ohladi. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo polovinu šećera i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Mikserom izmutimo belanca, dodamo preostali šećer i vanilin šećer, mutimo dok se ne rastopi. Izmućena belanca dodamo u sud sa izmućenim žumancima. Dodamo ohlađeni rastopljeni puter, vodu, brašno i prašak za pecivo, mešamo kašikom dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u pravougaonu tepsiju, namašćenu puterom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 180 stepeni i izvadimo je iz rerne. Počinjemo sa pripremom fila. Čokoladu izlomimo na parčad i stavimo je u sud na pari. Dodamo mleko i mešamo žicom. Sud sa rastopljenom čokoladom sklonimo sa šporeta. Malo ohlađenu rastopljenu čokoladu dodamo u sud sa pudingom, mešamo žicom dok se ne sjedine. U dublji sud stavimo slatku pavlaku i mutimo mikserom dok ne dobije potrebnu čvrstinu. Dodamo puding sa čokoladom i mešamo žicom dok se fil ne sjedini. Stavimo ga u desertnu kesu. Ohlađeni patišpanj izbodemo viljuškom na više mesta i prelijemo ga instant kafom. Isečemo kolač na parčad. Na tanjir za serviranje stavimo tri parčeta Kolača „None“. Na njih desertnom kesom nanesemo fil i dekorišemo čokoladnim kuglicama, suvim brusnicama i mlevenim orasima. Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790