[Eng Sub]【黑椒牛柳】轻松做出软嫩滑爽的牛柳 原来这么简单Beef Stir Fry with Black Pepper Sauce

食材： 牛肉眼 300克 小苏打 1小勺 洋葱 60克 长青椒 1个 长红椒 半个 姜 一小块 蒜 2瓣 葱 1根 老抽 1/2大勺 生抽 1/2大勺 蚝油 1/2大勺 蛋清 半个 玉米淀粉 1小勺 油 1大勺+2大勺 水淀粉 少许 香油 1小勺 酱汁：黑椒汁 1大勺 蚝油 1大勺 水 3大勺 糖 1/2大勺 ingredients : beef eye round 300 g baking soda 1 tsp onion 60 g long green pepper 1 piece long red pepper half piece ginger a small piece garlic 2 cloves green onion 1 stalk dark soy sauce 1/2 tbsp soy sauce 1/2 tbsp oyster sauce 1/2 tbsp half egg white corn starch 1 tsp cooking oil 1 tbsp + 2 tbsp starch water a little bit sesame oil 1 tsp sauce : black pepper sauce 1 tbsp oyster sauce 1 tbsp water 3 tbsp sugar 1/2 tbsp