¿CÓMO se HACE la NUTELLA? 🍫 | El detrás de su CHOCOLATE FALSO...

¿Cómo se hace la Nutella? En su mayor fábrica, en Normandía, salen unos 600.000 tarros al día, según la empresa. Pero si lees la etiqueta, la avellana no es el primer ingrediente. Ni siquiera el segundo. Y eso no es un truco: es la respuesta a un problema que empezó en 1946, en una pastelería de Alba, cuando en el Piamonte faltaba cacao y sobraban avellanas. En este video seguimos el viaje de una avellana: desde la costa turca del mar Negro, de donde sale el 59 % de la avellana del mundo, hasta la fábrica donde se examina, se tuesta y se muele. Y explicamos los tres problemas que resuelve la receta: un aceite que quiere separarse, una lengua que nota los granos y una sola costa que depende del frío. CAPÍTULOS 0:00 600.000 tarros al día 1:06 Alba, 1946: faltaba el chocolate 2:14 1964: el primer tarro 2:46 El mar Negro 3:49 La helada de 2025 4:04 La fábrica: examen y tueste 5:17 Los tres problemas 6:41 La etiqueta y el aceite de palma 8:25 7 tarros por segundo 8:48 El plan B 9:39 Cierre ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ FUENTES · Villers-Écalles (unos 600.000 tarros al día, cerca de una cuarta parte del Nutella mundial): Ferrero France, vía ICI, 07/04/2026 (datos de la empresa) · Unas 97 avellanas por tarro de 750 g, ingredientes y consejo de conservación (18–24 °C): Ferrero, web oficial · Giandujot (1946), Supercrema (hacia 1950) y primer tarro de Nutella (20/04/1964, Alba): Ferrero · prensa · Producción mundial de avellana (Turquía, 59 % en 2024): FAO, vía Ministerio de Agricultura de Turquía · Cosecha turca de 2025 tras la helada: TÜİK (Instituto de Estadística de Turquía) · Compras de Ferrero (alrededor de una cuarta parte de la avellana mundial): NPR, 2014 · Compra de Oltan (2014): Comisión Europea, caso M.7340 · Edad productiva del avellano: Oregon State University, Extension · Grasa de la avellana: Alasalvar et al., 2003 · Umbral de partícula en la lengua (~30 µm): Afoakwa et al., 2007 · Fracción sólida del aceite de palma: Journal of Food Quality, 2008 · Aceite de palma certificado: Ferrero, informe de sostenibilidad · Parada de Villers-Écalles (febrero de 2019): prensa francesa, 2019 · Ventas en más de 170 países: Ferrero, cuentas consolidadas 2024/25 · Clasificadoras ópticas: Bühler (capacidad nominal; el cálculo por segundo es propio) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Las imágenes son metraje de archivo con licencia. No corresponden a la planta que se menciona. IMÁGENES DE WIKIMEDIA COMMONS · Alba, Piamonte — Frukko · CC BY-SA 4.0 · commons.wikimedia.org/wiki/File:Panorama_su_Alba.jpg · Avellanares de Giresun, Turquía — Zeynel Cebeci · CC BY-SA 4.0 · commons.wikimedia.org/wiki/File:Hazelnut_orchard,_Giresun_01.jpg · Tarro de Nutella — donald · CC BY-SA 3.0 · commons.wikimedia.org/wiki/File:Nutella_ak.jpg · Silueta de los continentes en el mapa: Natural Earth (dominio público) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Titanes de la Industria · cómo se fabrican las cosas que usas todos los días. #TitanesDeLaIndustria #ComoSeFabrica #Nutella #Ferrero #ComoSeHacenLasCosas