Карри Дьявол: в поисках евразийского наследия по всей Азии через наше самое культовое блюдо | Мой...

Сингапурская писательница Мелисса Де Сильва отправляется в Малакку и Гоа, откуда родом её предки, чтобы узнать больше о корнях евразийской культуры и идентичности. Она хочет изучить происхождение карри дебал (также известного как карри «Дьявол»), типичного евразийского блюда. Изучая, как кухня евразийцев распространилась из Европы в Азию и развивалась, она узнаёт больше о параллельной истории колониальной миграции и понимает, кто такие евразийцы и как они появились. 00:00 Введение 03:04 Поиски евразийской истории в Сингапуре 11:00 Домашняя евразийская кухня на острове Сентоза 13:51 Португальское влияние в Малакке 19:54 Сохранение кристанга, исчезающего языка 1511 года 23:48 Карри «Дьявол»: как его готовят 30:11 Происхождение моей семьи в Гоа, Индия 33:52 Фени: спирт, дистиллированный из кокосов 40:04 Готовим вместе с одним из лучших шеф-поваров Гоа 43:11 Огромный особняк с евразийскими артефактами, построенный в 1519 году ========= #CNAInsider #MyDebalDiariesCNA #Сингапур #Культура #Карри #Индия #Малайзия #Специи #Кулинария Для получения дополнительной информации ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на CNA INSIDER! https://cna.asia/insideryoutubesub Подписывайтесь на CNA INSIDER в: Instagram:   / cnainsider   Facebook:   / cnainsider   Website: https://cna.asia/cnainsider