VALLE DI TERRAGNOLO: IL RITORNO DEL GRANO SARACENO

Siamo a Terragnolo per raccontarvi il ritorno della cerealicoltura con il grano saraceno che è diventato anche anche un importante Presidio Slow Food. Il Presìdio del Grano Saraceno a Terragnolo nasce per tutelare questa antica coltura riscoperta nella Valle di Terragnolo grazie all’impegno dell’associazione "Terragnolo che conta" e dei “Saraceni”, un piccolo gruppo di circa quindici agricoltori volontari che hanno messo a disposizione i propri appezzamenti e il proprio tempo, si sono confrontato con esperti e tecnici, per ripristinare i campi nei terreni non coltivati della Valle.