"중식당에서 만원 넘게 주고 사 드시지 마세요!" 윤기 좔좔 고기보다 맛있는 청경채 버섯볶음 비법 [양희경의 딴집밥]

안녕하세요, 딴집밥 식구 여러분! 👩‍🍳✨ 오늘은 고급 중식당 부럽지 않은 초간단 일품요리, 아삭한 청경채와 쫄깃한 버섯이 어우러진 【청·버 볶음(청경채 버섯볶음)】을 준비했습니다. 집에서 채소 볶음을 할 때 물이 흥건해지거나 간 맞추기 어려우셨죠? 간젓장의 깊은 감칠맛과 전분물로 윤기와 농도를 싹 잡아 마지막 한 젓가락까지 고급스럽고 맛있게 즐기실 수 있는 특급 비법을 공개합니다. 오늘 저녁, 건강하고 맛있는 청·버 볶음으로 식탁을 풍성하게 채워보세요! -------------------------------------------------- [재료 소개] 주재료: 청경채, 버섯 (참송이버섯, 느타리버섯 등 취향껏), 대파(또는 양파) 양념 및 소스: 올리브 오일, 다진 마늘, 간젓장, 굴소스, 전분물(고구마 전분 권장), 깨부숭이(통깨) -------------------------------------------------- [조리 순서] 1. 달군 팬에 올리브 오일을 넉넉히 둘러줍니다. 2. 먹기 좋게 찢어둔 버섯을 먼저 넣고 볶아줍니다. 3. 다진 마늘을 넣고 밑간으로 간젓장을 둘러 함께 볶습니다. 4. 버섯을 볶는 팬에 물을 살짝(1~2스푼) 넣어 촉촉하게 볶아줍니다. 5. 버섯이 어느 정도 익으면 손질한 청경채를 듬뿍 넣어줍니다. 6. 청경채 숨이 살짝 죽으면 굴소스를 넣어 풍미를 더해줍니다. 7. 간을 본 후 취향에 맞게 간젓장을 살짝 추가해 줍니다. 8. 청경채가 익으면 가라앉힌 전분물을 잘 저어 둘러주며 윤기와 농도를 맞춥니다. 9. 대파를 넣고 가볍게 뒤적여준 뒤 불을 끕니다. 10. 고소한 깨부숭이를 솔솔 뿌려 완성합니다! -------------------------------------------------- 구독과 좋아요, 알림 설정은 딴집밥에 큰 힘이 됩니다 ❤️ 다음에도 더 건강하고 맛있는 집밥 레시피로 찾아올게요! #양희경의딴집밥 #청경채버섯볶음 #청경채요리 #버섯요리 #초간단반찬 🌐 딴집밥 스토어 https://xn--z01br5k89l.com/ 🌐 딴집 인스타   / ddanzip_bab   🌐 딴집 블로그 https://blog.naver.com/ddanzip_bab