Porchetta mit perfekter Kruste – so wird sie wirklich knusprig!🔥

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du eine Porchetta vom Drehspieß mit dem Napoleon Gasgrill (Heckbrenner) zubereitest – mit einer aufgepoppten, knusprigen Schwarte wie im Wirtshaus. Viele schaffen die perfekte Kruste nicht – ich genau das Gegenteil: trocknen richtig einschneiden dämpfen und am Ende mit voller Hitze aufpoppen lassen Das Ergebnis: saftiges Fleisch + extrem knusprige Kruste 🔥🐖 BBQ 24 Thommel Handels GmbH & Co. KG Wangener Str. 17 88212 Ravensburg Sonderaktion Aktion nur bis zum 8. Merz 2026: 🔥 🔥🔥 10 % Rabatt auf alle Napoleon Produkte von BBQ 24 mit dem Code Waldi24: https://www.bbq24.de 👉 Mein Grillzubehör Empfehlung : ⬇️⬇️⬇️ https://www.amazon.de/shop/waldisgart... Im Video verwendet: Drehspießset https://amzn.to/4a02Saq Fleischthermometer https://amzn.to/3Mfm8aS IKEA Schale https://amzn.to/3K6q6y1 Koch-Bindfaden. https://amzn.to/4iy1i13 Mein Buch https://amzn.to/4khli9Y Zutaten: • Schweinebauch mit Schwarte (ca. 3 kg) • Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Salz Petersilie, Zitronenschale, Chilischote, Backpulver ⸻ 🔥 Ablauf: 1. Schwarte rautenförmig einschneiden 2. 24h trocknen lassen 3. Dämpfen für perfekte Kruste 4. Low & Slow garen 5. Finish mit Heckbrenner – Kruste ploppt auf! Wenn dir das Video gefällt, lass ein 👍 da und abonnier den Kanal für mehr Grillrezepte & Gasgrill Tipps! Unterstütze mich: 📙 Mein Buch: https://amzn.to/3CvXP31 👉 Spenden: https://paypal.me/waldidonation?local... Folge mir auf Social Media: 📌 Instagram:   / waldisgarten   📌 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... 📌 TikTok: https://www.tiktok.com/@waldis.garten... #Porchetta #Gasgrill #NapoleonGrill #Drehspieß #Krustenbraten #BBQ