Cómo hacer Garnachas Quetzaltenango-Guatemala

!Un Saludo a todos! #Guatemala​ #Xela​ #Quetzaltenango Receta: Libra y media de carne de res molida Unos 3 dientes de ajo picado Un poquito de pimienta negra molida Sal al gusto Tortillas pequeñas de masa Cebolla picada y queso en polvo para decorar. Salsa de tomate: 10 tomates Un pedazo de Cebolla Un pedazo de Chile pimiento Y se licua y se fríe con aceita y Cebolla picada. Para el chile curtido: 3 zanahorias 6 chiles jalapeños Media Cebolla en juliana Tomillo y laurel un poquto de vinagre sal al gusto. guiso de repollo: La cuarta parte de un repollo mediano rallado Una zanahoria rallada Se fríe con un diente de ajo y un poquito de aceite Se fríe por 7 minutos a fuego lento y sal al gusto y listo.