L’Homme n’est PAS omnivore !!! LE mensonge nutritionnel moderne

Mon livre : https://exuvie.fr/livre/faut-il-mange... Oui, l’Homme n’est pas omnivore au sens biologique strict, et la science évolutive le démontre clairement. Confondre adaptation culturelle et déterminisme génétique est l’erreur majeure du discours omnivore moderne. L’exemple de la vache, loin de soutenir l’omnivorisme humain, révèle qu’aucune espèce n’échappe à un cadre alimentaire génétique. Tolérer un aliment ne signifie pas qu’il soit optimal pour la santé à long terme. L’alimentation industrielle moderne rompt profondément avec le génotype digestif humain hérité de millions d’années d’évolution. Inflammation, maladies métaboliques et cancers sont le prix biologique de cet éloignement... 00:00 Introduction homme non omnivore 02:30 Vache vs humain ruminant vs monogastrique 06:00 Tolérance vs optimalité alimentaire 09:00 Céréales croquettes et physiologie 12:30 Génotype alimentaire et évolution 15:30 Orocs vaches et pâturages complexes 18:30 Vitamine B12 sol insectes microbiote 20:30 Alimentation industrielle des vaches 22:30 Humain moderne et maladies de civilisation 24:30 Conclusion cadre alimentaire génétique #homme #omnivore #nutrition