นายแทนเข้าครัว 204 | ขนมจีนน้ำพริก | วิธีทำหลายขั้นตอนหน่อย แต่ทำกินเองได้แน่นอน l สไตล์นายแทน

#เมนูยำต่างๆ #ขนมจีนน้ำยานายแทน #นายแทนชวนทำอาหาร วันนี้พี่แดง เอากุ้งสดๆจากบ่อมาให้ เลยได้ที่จัดเมนู ขนมจีนน้ำพริก แบบง่ายๆกิซะหน่อย..กว่าจะทำเสร็จก็นานเหมือนกัน...แต่รสชาติได้ดั่งใจมากครับพี่น้อง ส่วนประกอบ... 1.กุ้ง ครึ่งกิโล 2.น้ำกะทิ 1 กิโล 3.ถั่วเขียวซิก..200 กรัม(ล้างแล้วคั่ว) 4.ถั่วลิสง..200 กรัม(ล้างแล้วคั่ว) 5.กระเทียม+หอมแดง อย่างละ 100 กรัม(คั่วให้สุก) 6.รากผักชี+ข่าแก่ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ(คั่วให้สุก) 7.กระเที่ยมเจียว+หอมแดงเจียว อย่างละ 100 กรัม เครื่องปรุงมี 1.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 2.น้ำมะขามเปียก 100 กรัม 3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ +พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะเอามาผัดน้ำมัน ผัดเคียงมีถั่วพูลวด+ผักบุ้งลวก+หัวปลีหั่นฝอย+พริกแห้งทอด+ไข่ต้ม หมายเหตุ...ค่อยๆส่นผสมให้ได้รสชาติที่เราชอบ...แค่นี้ก็อร่อยแล้ว