Jaternicový (zabíjačkový) prejt bílý i červený, nejlepší domácí 2. část

Základními surovinami jsou méně hodnotná masa ze kterých se jaternicový, neboli zabíjačkový prejt dělá. Dále je nutné podotknout, že se prejt připravuje jinak v Českých zemích a jinak na Moravě i přesto, že je základ hodně podobný: Český jaternicový (zabíjačkový) prejt – lalok, bůček, plec, vnitřnosti (plíce a slezina), játra, zabíjačková buchta, vývar, koření do červeného prejtu se ještě přidává krev a kroupy Moravský jaternicový prejt – maso z vařené hlavy, vařené kůže, játra, vývar, koření Koření obecně (může se lišit kraj od kraje, chalupa od chalupy): sůl, mletý pepř, mleté nové koření, majoránka, mletý zázvor, česnek, (v některých oblastech i cibule) Poměr surovin je různý u jednotlivých receptů, které se liší podle krajů a tradic. V tomto videu uvidíte, jak se dělá jaternicový prejt v naší chalupě a jak si ho můžete udělit i v paneláku, aniž by jste museli mít speciální zabíjačkové vybavení. Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit ======================================= https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr... Suroviny: vepřový lalok vepřová plec vepřový bok játra vepřová česnek sůl pepř mletý nové koření mleté zázvor mletý majoránka vývar vepřový zabíjačková buchta kroupy krev Instagram =========   / warlocorn   Facebook ======== https://www.facebook.com/groups/46410...