Suflê de Chocolate com Creme Inglês | Cremoso e Irresistível
Receitas Da Nossa Mesa oficial
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Suflê de Chocolate com Creme Inglês | Cremoso e Irresistível
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Hoje vamos preparar um autêntico suflê de chocolate com creme inglês, uma clássica sobremesa francesa com interior delicadamente cremoso e uma textura leve e aerada. O suflê é servido ainda quente com o tradicional creme inglês de baunilha, criando uma combinação elegante e irresistível.
✍🏻Ingredientes do Creme Inglês:
250 ml de leite integral
1 colher de chá de pasta de baunilha (aprox. 5 g)
3 gemas (aprox. 55 g)
1/4 de xícara de açúcar refinado (aprox. 50 g)
✍🏻Ingredientes do Suflê de Chocolate:
4 claras de ovos (aprox. 120 g)
2 gemas de ovos (aprox. 35 g)
2 colheres de sopa de açúcar refinado (aprox. 25 g)
200 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho (aprox. 10 g)
Açúcar restante do creme inglês
1 1/4 de xícara de chocolate meio amargo em gotas (aprox. 210 g)
Manteiga sem sal para untar os ramequins
Açúcar cristal ou demerara para polvilhar os ramequins
Açúcar de confeiteiro para finalizar
*Xícara padrão: 240 ml.*
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