Джошуа Вайсман готовит ИДЕАЛЬНОЕ печенье с шоколадной крошкой

ГИГАНТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ФОРМЕ БЕЙСБОЛЬНОГО МЯЧА: В этом выпуске программы «На кухне Food52» к нам присоединился шеф-повар и звезда YouTube Джошуа Вайсман. Этот рецепт гигантского печенья в форме бейсбольного мяча взят из его последней книги «Текстура важнее вкуса». У каждого свое мнение о лучшем печенье с шоколадной крошкой, но этот рецепт действительно бросает вызов: хрустящее снаружи, мягкое внутри, здоровая смесь темного и молочного шоколада, орехи, если хотите, и все это в огромном печенье размером с бейсбольный мяч. Независимо от того, как вы предпочитаете его, это видео полно советов по приготовлению печенья, которые помогут вам добиться желаемого вкуса и текстуры! ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ: Гигантские печенья в форме бейсбольного мяча от 'Texture Over Taste': https://f52.co/3QAzlJq РАЗДЕЛЫ: 00:00 - Введение 00:30 - Сухие ингредиенты 01:30 - Шоколад 03:16 - Завершение приготовления теста 09:26 - Формирование и выпечка! ПРОДУКТЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: Texture Over Taste от Джошуа Вайсманна: https://f52.co/3FluI0z Французские керамические миски для смешивания: https://f52.co/465WFVj БОЛЬШЕ О КУХНЕ FOOD52 С: Надевайте фартук и присоединяйтесь к нам на кухне Food52 для увлекательных кулинарных и кондитерских мастер-классов от самых влиятельных шеф-поваров современности. Каждый из кулинарных экспертов делится своими любимыми рецептами, а также советами и приемами, которые помогут вам улучшить свои навыки домашней готовки. БОЛЬШЕ ОТ FOOD52: Подпишитесь на наш канал YouTube здесь! https://f52.co/2HN7Dp8 УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О FOOD52, ПОДПИСАВШИСЬ НИЖЕ: Веб-сайт: https://food52.com Наш магазин: https://food52.com/shop Facebook:   / food52   Instagram:   / food52   Pinterest:   / food52   Twitter:   / food52   TikTok:   / food52   Рассылка Food52: https://f52.co/newsletter ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Печенье с шоколадной крошкой НА ОДНУ ЧЕЛОВЕКА!:    • Chocolate Chip Cookie... FOR ONE! | One an...   Как устроить праздничную вечеринку с печеньем:    • How to Host a Holiday Cookie Party | Bake ...   СМОТРИТЕ БОЛЬШЕ ВИДЕО С ДЖОШУА ВАЙСМАНОМ: Джошуа Вайсман рассказывает о текстуре на кухне Food52:    • Joshua Weissman Talks Texture in the Food5...