小さなコーヒー屋を営む30歳の日々、自分の機嫌は自分でとる🍠｜さつまいもパウンドケーキ｜開店前の準備

小さなコーヒー屋さんを営みながら、仕事と子育てに追われる毎日。 いつもご機嫌でいられたらいいけれど、そうもいかない日もあります。 そんなときこそ、自分の好きなことをする時間を大切にしたいなと思っています。 今回は、お店の開店前の様子と、先日畑で収穫したさつまいもを使ったパウンドケーキ作りを撮りました🍠 忙しい日々の中にも、ほんの少しの余白を。 日曜日の夜、コーヒー片手にゆっくり見てもらえたら嬉しいです☕️ ――― 🍠 紫芋とシナモンの濃厚パウンドケーキ 18cmパウンド型 1本分 焼成温度：180℃ / 45分 【材料｜パウンド生地】 ・紫芋（加熱後・皮なし）250g ・無塩バター 80g ・グラニュー糖 65g ・卵 2個 ・薄力粉 65g ・アーモンドプードル 25g ・ベーキングパウダー 3g ・シナモンパウダー 小さじ1 ・生クリーム 20〜30ml ・塩 ひとつまみ 【材料｜さつまいもの甘煮】 ・さつまいも（皮つき）120g ・きび砂糖 15g ・水 80ml ・無塩バター 5g 【作り方】 ① さつまいもを1〜1.5cm角に切り、水に5分さらす。水・砂糖・塩と一緒に弱火で8〜12分煮て、バターを絡めて冷ます。 ② 紫芋を蒸して皮をむき、250g計量する。温かいうちにつぶし、生クリームを加えてペースト状にする。 ③ 室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を混ぜる。溶き卵を加え、紫芋ペーストを混ぜ込む。 ④ 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・シナモンを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 ⑤ 型に流し、さつまいもの甘煮をのせて軽く押し込む。180℃に予熱したオーブンで45分焼く。 ※焼き加減はオーブンに合わせて調整してください。 ※翌日に冷やして食べると、より濃厚な味わいに。 ――― ☕ 豆と日々 | オンラインショップ https://mame-to-hibi.com/ 🫘 ゲイシャ20%OFFクーポン 🫘 使用期限：11/1（日）23:59まで クーポンコード：sanjiro261101 商品URL：https://mame-to-hibi.com/products/eth... ※おひとりさま1回限り --- 📷 Instagram 🙋🏻‍♀️ 日々の暮らし   / junnatakamura_   ☕️ 豆と日々   / coffee.earthenplace   📹 camera : Sony α7 Ⅳ 🎹 BGM : Artlist #暮らしvlog #コーヒーのある暮らし #30代の日常