배달보다 집밥 | 열무김치도 직접 담그는 30대 자취생

안녕하세요, 쫑이언니입니다 :) 요즘 정말 너무 덥죠...🥵 다들 건강 잘 챙기고 계시죠? 날이 더우니까 저도 자연스럽게 한 그릇으로 뚝딱 먹을 수 있는 요리만 찾게 되더라구요. 설거지도 귀찮고... 요리도 간단한 게 최고고... (그렇다고 입맛을 잃은 건 아님..🤭) 더울 때일수록 밥은 잘 챙겨 먹기! 저는 집밥 러버라 거창하지 않아도 집에서 한 끼 만들어 먹는 시간이 참 좋아요🍚 그리고 여름이면 매년 담그는 열무김치! 재료 손질이 귀찮긴하지만 한 번 만들어두면 여름 내내 얼마나 든든한지 몰라요. 시원하게 익은 열무김치에 국수만 말아 먹어도 최고...💚 여러분도 꼭 한번 만들어보세요! [🍝 까르보나라 파스타 레시피] 1️⃣ 계란 노른자 3개 + 페코리노 또는 파마산 치즈 15g을 섞어 소스를 만들기 2️⃣ 베이컨은 올리브오일에 바싹 굽기 3️⃣ 구운 베이컨에 면수와 삶은 파스타면을 넣고 볶기 4️⃣ 한 김 살짝 식히고 만들어둔 소스 넣고 섞으면 끝! 소금, 후추로 간해주시고 저는 소금 대신 시오콘부를 넣어 감칠맛을 더했어요 :) [🥬 여름 열무김치 레시피] 육수 재료 물 4L 밀가루 풀 (밀가루 2T + 물 500ml) 무 250g 배음료 340ml 소주 100ml 천일염 4T 매실액 3T 멸치액젓 4T 다진 마늘 2T + 다진 생강 0.5T 육수 만들기 🍶 1️⃣ 밀가루 2T + 물 500ml를 끓이기 2️⃣ 끓기 시작하면 불 끄고 충분히 식히기 3️⃣ 물 4L에 식힌 밀가루 풀과 나머지 육수 재료를 모두 섞기 열무김치 만들기 👩🏻‍🍳 1️⃣ 열무와 얼갈이를 손질해 먹기 좋은 크기로 썰기 2️⃣ 켜켜이 쌓아가며 천일염을 뿌리고 약 1시간 절이기 (중간에 1~2번 뒤섞어 골고루 절여주세요!) 3️⃣ 양파 1/2개, 청양고추 5개, 쪽파, 당근 손질 4️⃣ 절인 열무와 얼갈이를 가볍게 헹군 뒤 준비한 채소와 육수를 부어주면 완성! 🥬💚 더운 여름, 귀찮더라도 우리 밥만큼은 잘 챙겨 먹어요💛 이번 영상도 편하게 봐주시고 오늘도 맛있는 하루 보내세요! ✔️ 본 채널의 모든 콘텐츠에 대한 무단 도용과, 협의되지 않은 상업적 목적의 사용을 금합니다. ✔️ 영상에 태그된 제품은 YouTube Shopping 제휴를 통해 수익이 발생할 수 있습니다. 🌷 인스타그램   / dear_yuu   📩 문의 toton1004@naver.com