Cómo los Mexicanos Poseen el 90% de los RESTAURANTES de Estados Unidos

¿Cómo consiguieron los mexicanos convertir los food trucks en uno de los negocios más reconocibles de Estados Unidos? En este documental descubrimos la historia detrás de los taco trucks mexicanos y de King Taco, uno de los nombres que ayudó a transformar para siempre la comida callejera de Los Ángeles. La historia comienza con Raúl y Lupe Martínez, una pareja mexicana que convirtió un viejo camión de helados en un puesto móvil de tacos en Los Ángeles. Lo que empezó como un pequeño negocio familiar terminaría convirtiéndose en King Taco y en un ejemplo del enorme impacto de los inmigrantes mexicanos en la industria de la comida callejera estadounidense. Pero King Taco es solo una parte de una historia mucho mayor. Durante décadas, miles de familias mexicanas han creado taco trucks, loncheras, puestos móviles y pequeños restaurantes por todo Estados Unidos. Negocios que empezaron con poco dinero, largas jornadas de trabajo y redes familiares y que terminaron transformando la forma de comer en ciudades como Los Ángeles, Houston, Chicago, Phoenix o San Diego. En este documental analizamos por qué los mexicanos están tan ligados al mundo de los food trucks, cómo funcionan estas redes familiares, cómo se transmiten rutas y negocios entre generaciones y de dónde nace la idea de que controlan gran parte de este mercado en Estados Unidos. Desde el primer camión de King Taco hasta el enorme ecosistema actual de taco trucks mexicanos, esta es una historia de inmigración, emprendimiento, familia, comida y dinero. ¿Cómo pasó un simple camión de tacos a convertirse en símbolo de todo un fenómeno empresarial?