ขนมปังฟักทอง เนื้อนุ่ม หอม อร่อย ผสมเนื้อฟักทองเติมๆ | How to Pumpkin Bread

ขนมปังฟักทองสูตรนี้ ผมผสมเนื้อฟักทองลงไปถึง 50% ขนมปังจะมีเนื้อนุ่ม และหอมมากๆ สีสวยสุดๆ พิมพ์ 250 กรัม จากร้าน EasyBakery อุปกรณ์ทำขนม   / easybakery-%e0%b8%ad%e0%b8%b8%e0%b8%9b%e0%...   ขนาด บัตเตอร์เบอร์7 วัดปากรวมลวด 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm. วัดก้น ขนาด 7.5 cm. x 16 cm. แป้งโดว์ -แป้งขนมปัง 1000 / 500 / 250 กรัม -ฟักทองนึ่ง 500 / 250 / 125 กรัม -ไข่ไก่ 100 / 50 / 25 กรัม -วิปปิ้งครีม 100 /50 / 25 กรัม -นมจืด 150 / 75 / 37.5 กรัม -น้ำตาล 150 / 75 / 37.5 กรัม -เกลือ 18 / 9 / 4.5 กรัม -ยีสต์ 12 / 6 / 3 กรัม -เนยจืด 100 / 50 / 25 กรัม วิธีทำ 1.ผสมของแห้งทั้งหมด ลงในโถวผสม ยกเว้น ยีสต์และเกลือ 2.เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมกระจายตัวดี 3.ตามด้วยของเหลวทั้งหมด และฟักทองนึ่ง ยกเว้น เนยจืด นวดจนส่วนผสมจับตัวกัน 4.ใส่ยีสต์ลงไป แล้วปรับเป็นความเร็วระดับกลาง นวดจนยีสต์กระจายตัว 5.จากนั้นตามด้วยเกลือ นวดจนโดว์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น 6.ตามด้วยเนยจืด นวดจนได้ฟิล์ม แล้วพักไว้ 60-90 นาที 7.ครบเวลา ตัดแบ่งแป้งโดว์ ก้อนละ 125-130 กรัม พรีเชปเป็นทรงกระบอก แล้วพักไว้ 15-20 นาที 8.จากนั้น รีดไล่อากาศ แล้วม้วนขึ้นรูป ใส่ลงในพิมพ์ แล้วพักไว้ 40-50 นาที *ผ่านไป 20-30 นาทีวอร์มเตาที่ 190 ํC 9.ครบเวลา ทาหน้าด้วยไข่ไก่ผสมนม ก่อนเข้าอบ 15-20 นาที 10.นำขนมปัง พักให้เย็น แล้วมาชิมรสชาติกันครับ *ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน ช่องทางพูดคุย   / artbake.gatto   ขอบคุณครับ #Artbake #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง #AB How to Pumpkin Bread Size Butter No. 7 Measure the mouth including wire 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm. Butt measurement, size 7.5 cm. x 16 cm. dough Bread Flour 1000 / 500 / 250 g -Steamed Pumpkin 500 / 250 / 125 g. -Eggs 100 / 50 / 25 g -Whipped cream 100 /50 / 25 g Fresh milk 150 / 75 / 37.5 g. -Sugar 150 / 75 / 37.5 g -Salt 18 / 9 / 4.5 g -Yeast 12 / 6 / 3 g Unsalted butter 100 / 50 / 25 g.