સુરતનાં ફેમસ સરસિયા ખાજા આ રીતે બનાવશો તો બહાર જેવા જ ક્રિસ્પી બનશે - Surti Khaja recipe in gujarati

સુરત ના ખુબ જ પ્રખ્યાત એવા, લોકો જેના માટે કલાકો સુધી લાઈન માં ઉભા રહેતા હોય છે, એવા ખાજા બનાવવાની રીત - સુરતી ખાજા બનાવવાની રીત - khaja recipe in gujarati - surti khaja recipe step by step - Sarasiya Khaja Recipe - સરસીયા ખાજા બનાવવાની રીત - Surat Special Sarasiya Khaja Recipe - Surti Khaja Recipe **make sure dip fry khaja on low gas flame *** ખાજા બની ગયા પછી એને ૬ થી ૮ કલાક માટે ચારણીમાં કે વાંસના ટોપલા માં ખુલ્લા રાખવા. ****************************************** Surti Khaja Recipe Ingredients :- 500gm Maido (4 cup + 4 Tbsp) 1 + 1/2 Tbsp Black Pepper Powder 1 Tbsp White Pepper Powder 1 Tbsp Lemon juice 1/2 tsp Baking Soda Salt as taste 3/4 cup Oil + 3/4 cup Warm Water + 2 tsp Salt + Lemon juice + 1/4 tsp Haldi powder mix it well in Mixer Grinder ****************************************** ** ખાજા ફુલેલા અને ક્રિસ્પી બનાવવા હોય તો એને ભાખરી જેવા પાતળા વણવા...અને એમાં આંગળી વડે મોટા કાણા કરી સાધારણ ગરમ તેલ માં ફ્રાય કરવા... ** ફ્રાય કરવા માટે મુકેલા ખાજા ને તરતજ ન પલ્ટાવવા.. નીચે ની સાઈડે થી ફ્રાય થઈ ને તેલ માં ઉપર આવે ત્યારે જ હળવેથી પલ્ટાવવા... ** ખાજા ને બિલકુલ ધીમી આંચ પર બંન્ને બાજુ થી ગોલ્ડન કલર ના ફ્રાય કરવા...એટલે ખાજા વચ્ચે થી કાચા ના રહે...એને માટે 7 થી 8 મિનિટ નો ટાઈમ લાગશે... ** ફ્રાય કરેલા ખાજા ને 6 થી 8 કલાક માટે ખુલ્લા રાખી એક સ્ટીલ ના ડબ્બા માં સ્ટોર કરવા... ** પરફેક્ટ મેઝરમેન્ટ પ્રમાણે લોટ બાંધી ને આ બધી જ ટિપ્સ ફોલોવ કરશો... તો તમારા ખાજા ફરસાણ ની દુકાન માં મળે એવા ક્રિસ્પી બનશે... @Gujarati Zayka ************************************ દરરોજ નવી રેસિપી જોવા માટે / For daily recipe updates:    / @gujaratizayka   ************************************ #khajarecipe #sarasiyakhajarecipe #surtikhaja #suratifood #food #gujaratisnacks #suratspecial #gujaratifarsan #teatimesnacks #snackrecipe #nastarecipe #farsaan #gujaratifood #gujaratirecipes #gujaratikhana #gujarati #healthyfood #healthyrecipe #surat #gujaratirecipe #gujaratikitchen #gujaratidish #recipeingujarati #gujaratirasoi #gujaraticooking #food #khanakhajana #indianfood #streetfood #gujaratifarsan #gujaratisnack #suratifood #gujaratizayka #restaurantstyle