Cozonac de post

Ingrediente: 1 kg de faina 350 ml apa minerala 3 -4 linguri de apa calduta pt drojdie (lingura mea are 15 ml deci in total am pus 60 ml). 140 ml ulei 200 ml lapte de soia caldut 200 grame de zahar 22 grame de drojdie uscata 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 praf de sare 2 lingurite esenta de portocala (sau coaja de portocala) 1 lingura esenta de vanilie 1 lingurita turmeric (pentru culoare) coaja de la o lamaie Pentru umplutura: 300 grame nuca macinata 100 grame de zahar 2 linguri de cacao.